Qu’est ce qu’on mange en Afrique du Sud ?

L’Afrique du Sud est peut être un des pays où l’on pourrait dire : « Dis moi ce que tu cuisines et je te dirai quelle est ton histoire ? ». Là encore, la richesse culinaire de ce pays traduit cette société qui se veut : »Arc en ciel ». Dès notre arrivée, nous surfons sur la vague olfactive, gustative et visuelle. Ici on aime manger et boire. L’influence des cultures africaines, européènnes et asiatiques régale nos papilles. Mais peut être ne sommes nous pas très objectifs. Cet effet d’Eldora des saveurs est amplifié par notre venue du Sénégal et de la Mauritanie, où, malgré des mets succulents, les choix sont plus limités en matière de diversité.

Alors qu’est ce qu’on mange ici, en Afrique du Sud ?

Une semaine au Cap

Nous avons repris le train de cape Town à Glencairn… Encore deux heures de retard. Décidément ce moyen de déplacement pose problème. Banquettes déchirées. Voies ensablées. L’heure de départ, comme celle d’arrivée est incertaine. S’armer de patience et prendre les choses du bon côté. Le paysage est grandiose car nous longeons la côte. Le train surplombe la mer. C’est top !

Nous arrivons à notre Air B&B, chez Heather, artiste sculptrice. Sa maison est à dix minutes à pieds de la gare. Légèrement en hauteur. Notre petit studio avec patio est parfait. Espaces optimisés, de quoi faire la cuisine avec un plat-cuiseur, vue sur l’Elses Peaking et la mer…Tous les matins et pendant sept jours nous nous réveillons avec ce joli paysage, le soleil en guise de réveil.

Cape Town inside